好酒配好杯——常见鸡尾酒杯分类介绍 - 知乎

　　在崇尚个性、多元化的今天，鸡尾酒走进了我们的生活。闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字。

　　还记得第一次走进酒吧时对各种鸡尾酒的名称一脸懵逼，调酒师报的英文酒名也好像是拒人千里。惴惴不安的问一句多少钱一杯，多大杯，得到的回答是柯林杯。。。当时我哪知道啥是柯林杯。。。

　　今天，我们就来共同学习一下鸡尾酒杯的分类，以及喝什么酒，用什么杯。

　　利口杯Liqueur glass

　　利口杯是一种容量为1盎司的小型有脚杯，杯身为管状，可用来饮用五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用于伏特加、特基拉、朗姆酒的清尝，又名兴奋酒杯。 烈酒杯Shot glass

　　是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2盎司的范围内。杯底厚实，杯身线条柔滑，呈小喇叭状。可以用洗碗机清洗，方便时尚，家庭、酒吧均可使用。 古典杯Old fashioned glass

　　古典杯是过去英国人饮用威士忌及其他蒸馏酒和主饮料的载杯，也常用于盛载鸡尾酒。是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。特点为壁厚，杯体矮。一般符合高度不超过10CM。鸡尾酒杯Cocktail glass

　　也叫马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。马天尼（Martini）酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。在众多鸡尾酒中，“马天尼”是进化蜕变最快和走在流行尖端的一种鸡尾酒。 雪利酒杯Sheery wine glass

　　雪利酒杯底部有握柄，上方深度约与酸酒杯相同，但为内凹之弧状。饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。 白兰地杯Brandy snifter

　　白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。

　　柯林杯Collins glass

　　柯林杯的容量为 240-360毫升，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。科林杯，杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。经典简约造型，拿来给孩子们喝牛奶也都可以哦！ 玛格丽特杯Margarita glass

　　属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。 高球杯Highball glass

　　高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。爱尔兰咖啡杯Irish coffee glass

　　爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。 飓风杯Hurricane glass

　　常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。飓风杯本身就散发出活力四射的热带风情。

　　以上内容不能涵盖所有的鸡尾酒杯种类，欢迎各位小伙伴补充，一起分享研究美酒，美器。文中有不准确的地方也请各路大神指正。